8月15日，白酒行業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新發(fā)展大會在古藺縣二郎鎮(zhèn)舉行。本次大會的舉行，必將加快推進(jìn)白酒行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新的動力，促進(jìn)實體經(jīng)濟(jì)與數(shù)字經(jīng)濟(jì)深度融合發(fā)展。

“作為中國古老的行業(yè)之一，白酒正插上工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的“翅膀”，由“制造”邁向“智造”?！痹谡劶?a href="http://zgczn.cn/" target="_self">白酒行業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)建設(shè)時，四川省瀘州市數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展局副局長梅勇表示：“工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)以前更多是‘概念圖’，而現(xiàn)在有了‘設(shè)計圖’和‘施工圖’，已經(jīng)開始落地了?！?/p>

以數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化為特點的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)給白酒生產(chǎn)帶來的好處是可預(yù)見的。據(jù)梅勇介紹，瀘州當(dāng)?shù)匾患疑鲜邪拙破髽I(yè)已推出釀酒機(jī)器人進(jìn)行自動化釀造，不僅提升了白酒品質(zhì)，而且節(jié)約了生產(chǎn)成本?！傲计仿侍嵘?個百分點，原材料節(jié)約超過10%。”

“工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的核心在于標(biāo)識解析，通過標(biāo)識解析，生產(chǎn)過程中的原料、設(shè)備、產(chǎn)品、數(shù)據(jù)等將被賦予‘身份’?！敝袊畔⑼ㄐ叛芯吭汗I(yè)互聯(lián)網(wǎng)與物聯(lián)網(wǎng)研究所運(yùn)營中心主任李琦琦表示，在打通“身份”環(huán)節(jié)后，物與物就可以相互識別，實現(xiàn)生產(chǎn)的網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)字化、智能化，極大地提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量。

“自動化程度高意味著人工介入少，差錯率隨之降低，產(chǎn)品質(zhì)量從而提高。單位時間內(nèi)，同樣的成本可以生產(chǎn)更多產(chǎn)品。”李琦琦認(rèn)為，工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)是白酒行業(yè)發(fā)展“工業(yè)App”的一個重要契機(jī)。“‘工業(yè)App’可以把白酒工匠的手藝數(shù)字化，實現(xiàn)持久保存，這就避免了釀酒手藝在未來傳承中的流失、出現(xiàn)工藝上的‘?dāng)喟濉??！?/p>

雖然中國工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)建設(shè)已具備基礎(chǔ)，但未來仍有很長的路要走。梅勇認(rèn)為，在這個過程中，“改變傳統(tǒng)觀念”是第一步。“時至今日，工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)仍然是新事物，代表著一種新的生產(chǎn)方式，必然會對傳統(tǒng)生產(chǎn)模式帶來沖擊。引導(dǎo)思想觀念是一個過程，我希望這個過程盡量加快腳步?！?/p>